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묵

토마토

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토마토 영양

묵은 우리나라에만 있는 고유한 식품으로 곡식이나 열매의 전분을 추출해서 물을 붓고 끓여 되직하게 풀을 쑤어서 굳힌 것이다. 묵의 원료로는 녹두, 메밀, 도토리, 옥수수 등이 있다. 깊은 산속에서 수집한 도토리와 비탈밭에서 수확한 메밀로 만들어진 영월묵은 별미로 인기가 높은 식품이다. 도토리묵은 가을에, 메밀묵은 겨울철이 제철이며 다이어트에도 좋고 당뇨나 성인병에도 좋다.
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