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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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도토리묵밥
탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
충북 단양군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
전체 1288개 /
찜,구이
196개
기운이 없을 때 찾는 영양 만점 보양식!
가을이 제철인 장어는 기력이 약해졌을 때 먹으면 좋은 음식이다. 또한 장어 표면에 있는 미끌미끌한 단백질 성분은 위장의 점막을 보호해주고 소화작용에도 효과가 있다. 또한 장어에 들어있는 불포화지방산이 고혈압과 비만을 예방하기 때문에 비만인 사람들에게도 좋은 음식이다. 장어를 고를 때 살이 미끈하고 눈이 투명한 것이 신선한 것이다. 깨알 정보 tip 1. 복숭아와 장어를 함께 먹으면 설사를 유발할 수도 있다. 2. 장어구이의 감칠맛을 더하는 양념을 만들기 위해서는 고추장 2컵, 물엿 1/3T, 설탕 1/3T, 다진마늘 1/3T, 생강즙 1T, 진간장 2/3T, 참기름 1T, 물(1/2컵)을 넣고 잘 저어준다.
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