| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
볶음,조림 |
| 찜,구이 |
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김치,젓갈류 |
생선회,육회 |
양념,기타 |
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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음
동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
울산 동구
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★떡볶이
‘신당동 떡볶이’라는 이름을 모르는 사람이 있을까. 양옆으로 주욱...
서울 중구
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
서울 양천구
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개 /
찜,구이
277개
장어 하면 역시 초남 장어! 최고의 보양음식
뱀장어, 붕장어, 갯장어 등 민물과 바다 또는 지방에 따라 불리는 명칭이 다양한 장어. 섬진강과 남해가 합류하는 광양만은 바닷물고기인 붕장어 구이가 유명하며, 초남 선창가에는 붕장어를 파는 곳들이 많다. 기본적으로 장어 소금구이와 장어 양념구이가 인기 좋으며, 아나고회, 붕장어탕, 장어 탕수육 등의 다양한 음식도 만날 수 있다. 장어와 함께 상을 가득 채우는 남도만의 밑반찬은 빼놓을 수 없는 별미 중의 별미다. 깨알 정보 tip 장어구이는 비타민 A가 풍부하고 단백질, 지방 등 영양소가 함유되어 있어 피로회복, 피부미용, 노화방지에 좋다. 초남 장어구이는 버섯과 생강채를 곁들여먹어 비린내를 잡아주며, 장어탕이 함께 나와 다양하게 즐길 수 있다.
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