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배스유린어
이름이 생소한 배스유린어는 외래어종인 배스의 살을 발라 튀긴 뒤 ...
충북 충주시
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은어튀김
은어튀김은 임금님의 진상품에도 올랐던 음식으로 민물고기의 여왕으로...
경남 밀양시
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감자부침
감자부침은 햇감자를 갈아서 풋고추나 부추, 깻잎등을 썰어 넣고 빈...
강원 속초시
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수수부꾸미
만두와 비슷한 모양을 하고 있는 수수부꾸미는 먹거리의 천국인 광장...
서울 종로구
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빈대떡
조리과정에서 기름이 타닥타닥 튀는 소리가 마치 비 오는 소리와 비...
서울 종로구
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메밀전병 메밀전병은 메밀총떡이라고 부르기도 하는데, 품질이 우수한 메밀이 ...
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도리뱅뱅이
도리뱅뱅이는 금강 인근의 민물고기가 많이 잡히는 금산의 대표 음식...
충남 금산군
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메밀부침
9월이 되면 봉평 일대에는 메밀꽃이 만개한다. 메밀꽃의 만개할 무...
강원 평창군
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★전
우리나라에서 가장 쉽게 접할 수 있는 음식 중 하나인 전은 육류와...
서울 종로구
전체 1288개
울릉의 이색별미
버릴게 없는 오징어! 울릉에서는 오징어의 내장까지도 모두 식재료로 사용해 이색 별미로 만들어낸다. 오징어 내장은 비타민 A가 풍부하며, 젓갈로 담가 발효시켜 먹거나 내장탕으로 끓여 먹을 수 있다. 맑고 깨끗한 청정해역에서 잡은 울릉의 오징어는 내장 역시 영양이 풍부하며 시원해 깔끔한 맛을 자랑하는 울릉의 별미 중 별미다. 맑고 시원한 국물이 일품! 깨알 정보tip 오징어 내장탕은 울릉에서 맛 보는 것이 가장 좋지만 집에서도 쉽게 만들 수 있다. 오징어 내장의 흰 부분을 깨끗하게 흐르는 물에 씻은 뒤 호박 잎과 콩나물, 무 등을 넣어 끓인다. 마지막으로 풋고추와 홍고추를 썰어 넣으면 완성! 울릉의 오징어로 만든 오징어 내장탕 한 그릇으로 속을 든든하게 채울 수 있다
이 지역의 이것도 먹어볼까요?
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국물요리
] 오징어내장탕
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