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재래식 냉면
오랜시간 같은 맛을 지켜온 대전 동구의 냉면을 살펴보자. 깔끔하고...
대전 동구
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개금밀면
부산의 대표 별미인 밀면. 부산진구에는 유명한 밀면집이 다양하다....
부산 부산진구
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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팥칼국수
남해 지역에서는 예로부터 팥을 넣어서 칼국수를 만들어 먹었다. 밀...
경남 남해군
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안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐겨왔다. 누름국...
경북 안동시
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의령 소바(메밀국수) 일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
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옥천냉면
평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
경기 의왕시
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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사곶냉면
백령도에서는 황해도식 냉면을 맛볼 수 있다. 사골 육수에 까나리 ...
인천 옹진군
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밥,죽
120개
구수한 맛과 향을 자랑하는 함안의 대표 상차림
한정식은 지역의 특색과 문화가 담겨 있는 것이 특징이다. 함안의 한정식 역시도 마찬가지인데 된장국과 청국장은 다른 지역과 비교되는 것을 거부할 정도로 맛이 뛰어나다. 전통 방식으로 숙성시킨 된장과 청국장은 맛도 구수하며 영양분도 풍부하다. 워낙 된장과 청국장이 유명해지다 보니 아예 함안의 특산물로까지 자리잡았다고 한다. 함안에 있는 별미들과 다양한 향토 음식을 한 상에서 맛볼 수 있다는 장점이 있다. 깨알 정보 tip 함안 한정식에는 대표 특산물인 청국장과 된장이 빠질 수 없다. 된장은 콩을 발효시킨 음식으로 항암 효과가 높다. 이 외에도 심장 질환, 고혈압 등에 효능이 크다. 특히, 함안의 전통 방식을 거쳐 숙성되는 된장은 우리 고유의 재래식 된장으로 안정성과 맛에서 검증받고 있다. 청국장의 효능은 된장과 비슷하지만 그 구수한 향과 맛이 특징이다. 재래식 방법으로 짚을 깔고 황토방에서 발효하여 만들었다.
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