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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국
복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
경남 통영시
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꽃게탕 매콤하면서도 달콤하고 깊은 맛을 내는 꽃게탕은 남녀노소 좋아하는 ... 충남 보령시
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매운탕
시원한 한탄강 민물매운탕이 자랑! 한탄강에서 잡은 민물고기로 끓인...
울산 북구
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
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생선회,육회
296개
원기회복에 좋은 갯장어 회
남해는 여름이면 특별한 맛을 찾아 온 사람들로 북적인다. 남해의 별미인 갯장어회를 맛보기 위해서이다. 이빨이 날카롭고 성질이 사나운 갯장어는 잡고 있는 사람의 몸을 휘청거리게 할 정도의 힘을 가지고 있다. 이렇게 산채로 가져오기가 힘들기 때문에 갯장어 회가 귀한 것. 하지만 그 맛은 부드럽고 담백하며 또한 고소해, 회로 먹으면 맛이 일품이다. 깨알 정보tip 갯장어는 원기를 북돋워 주는 음식이면서도 콜레스테롤이 적다. 그래서 여름 보양식으로도 유명한 것이 바로 갯장어. 갯장어에는 DHA가 많이 들어 있어 혈전을 예방할 수 있으며, 갯장어의 껍질에는 관절을 튼튼히 해주는 콘드로이틴이 많아 관절염 예방에도 좋다.
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