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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
강원 양양군
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오징어물회
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울...
경북 울릉군
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전어회
전남 고흥 전어의 살은 매우 단단하고 쫀득해서 고흥 9미로 꼽힌다...
전남 고흥군
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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생선회
해양관광도시 거제 하면 회를 빼놓을 수 없을 것이다. 아름다운 경...
경남 거제시
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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회
정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
울산 북구
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무침회
오징어와 골뱅이, 무와 미나리를 함께 무쳐낸 무침 회는 새콤하고도...
대구 서구
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밥,죽
196개
피로 회복에 좋은 대표 스태미너 음식
매년 4~6월경에 채취하는 멍게를 다지고 약간의 양념과 간으로 버무려 반숙성 시킨 음식이다. 살짝 얼린 상태에서 먹기 직전에 참기름, 깨소금, 김 가루 등과 밥에 비벼 먹으면 적당한 온도로 멍게가 녹는데 그 맛이 일품이다. 또한, 성게 거제 해녀들이 직접 잡아 올린 성게로 만드는 성게 비빔밥은 대표적인 스태미너 음식이다. 고소하면서도 성케 특유의 쌉쌀함과 향긋한 향이 느껴진다. 깨알 정보 tip 멍게에는 항균, 항암 물질이 풍부하고 식욕 증진과 체력보강에 좋은 성분이 들어 있다. 또한, 노화방지에 큰 효과가 있는 타우린 성분이 있고 숙취에도 좋은 신티아올 성분이 포함되어 있다. 이 외에도 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨에 효능이 있는 바다듀움 성분, 기침과 천식을 멎게 하는 글리코센 성분도 많이 포함되어 있는 것으로 알려졌다. 성게는 소화흡수를 도와주며 피의 흐름을 좋게 하여 예부터 강장제로 유명했다. 피의 흐름이 좋아지고 내장의 기능이 좋아지면서 몸에 힘이 넘치게 된다고 한다. 이 외에도 각종 미네랄, 아미노산, 수분, 단백질, 지방, 비타민, 철분, 마그네슘, 칼슘 등의 영양소가 풍부하다.
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밥,죽
] 멍게,성게 비빔밥
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