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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수
횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
강원 횡성군
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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냉면 시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ... 경기 부천시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
전체 1288개
비린내가 적은 전어회
해산물이 풍부하게 나는 보성의 앞바다는 가을이 되면 전어들을 낚으려는 고깃배들로 북적이게 된다. 보성 앞바다에서 잡아 올린 전어들은 솔밭 해변을 끼고 있는 활어 횟집들에서 맛볼 수 있다. 신선한 전어회는 고소하고 비린내가 나지 않으며 약간의 단맛이 감돈다. 깨알 정보 tip 보통 생선은 산란기에 먹는 것이 가장 맛이 좋다 하나, 전어는 산란기를 지난 가을철에 맛이 더 좋다는 사실을 꼭 기억 해 두어야 한다. 9월 중순부터 동지까지가 제철이니, 이 시기에는 보성전어축제가 열리기도 한다.
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