| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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면,만두 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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보쌈
커다란 쟁반 위에 상추와 배추, 오이, 당근, 김치 속과 생김치,...
서울 중랑구
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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남원 흑돼지
남원을 방문하면 꼭 한번 찾게 되는 꺼먹돼지는 고소한 맛과 쫄깃한...
전북 남원시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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아구요리
애주가들에게 사랑받는 안주라 하면 아구찜이 빠질 수 없다. 아구찜...
경남 창원시
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순대
순대는 일찍부터 우리 조상이 즐겨 먹던 전통 음식으로 돼지 창자에...
경남 창녕군
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마늘요리
남해가 해산물만 유명하다고 생각하면 오해다. 해산물 못지 않게 유...
경남 남해군
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장어
창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보...
경남 창원시
전체 1288개 /
면,만두
177개
동글동글 한입크기로 정선 느끼기
감자의 고향 정선에서는 감자를 이용한 수 많은 요리가 있지만 뜨끈한 국물에 사각사각하며 부드러운 감자옹심이가 으뜸이다. 파실파실한 정선 감자에 녹말을 반죽하여 동그랗게 빚은 모양으로 들깨를 넣어 구수한 맛을 내거나 멸치와 애호박으로 맑게 끓여 시원한 맛을 내는 집집마다 특별한 육수 방법이 특징이다. 입맛 없을 때 먹으면 한 그릇 금방 비울 수 있다. 깨알정보 tip 산이 높고 흙이 고와 감자의 고향으로 불리는 정선은 포슬포슬한 식감과 독특한 향이 우수한 정선감자를 이용하여 씹는 맛이 우수하다. 감자에 들어있는 비타민 C와 섬유질은 콜레스테롤을 저하시키고 변비를 예방한다. 또한 소화기관을 강화시키고 혈액을 맑게 하는 작용을 한다
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[
면,만두
] 감자옹심이
강원
정선군
정선군
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