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회

간재미 서식지

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간재미회무침

,

간재미 효능

직접 잡아 그 자리에서 먹는 싱싱한 활어회
속초는 싱싱한 활어를 맛볼 수 있는 싱싱 활어촌 단지가 여러 곳에 구성되어있어 어디든 바닷가 방향으로 가면 된다. 살아있는 생선으로 만드는 회는 그 살이 탱탱하고 탄력적이다. 오징어나 낙지 같은 해산물은 회가 되어도 꿈틀거리는 모습을 볼 수 있어 평소 볼 수 없는 신기한 볼거리가 된다. 초장에 회 한 점을 찍어 먹으면 입안에 신선한 바다 맛이 맴돈다.   

깨알 정보tip
1. 대부분의 바다고기는 생선회로 이용되고, 이외에도 깨끗한 물에서 잘나 민물고기도 생선회로 즐길 수 있지만, 바다고기에 비해 민물고기는 디스토마를 조심해야 한다.  2. 1년 중 동해안 자연산 활어가 가장 많이 잡히는 봄철 4, 5월과 가을철 10, 11월에는 값싸고 푸짐하게 즐길 수 있다.
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