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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림 목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
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족발
보쌈의 부드럽고 향긋한 수육도 좋지만, 각종 양념이 진하게 배어들...
전북 임실군
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
서울 마포구
전체 1288개 /
빵,과자,떡
39개
속이 보이는 쫄깃하고 달콤한 맛
감자떡은 강릉을 대표하는 음식으로 판매하는 곳이 무수히 많다. 생감자를 갈아서 만들기도 하지만 전통방식대로 감자를 삭혀서 만드는 감자떡에서 깊은 맛을 느낄 수 있다. 금방 쪄내서 김이 모락모락 나는 감자떡은 겉이 반투명해서 속으로 무엇이 들어있는지 보인다. 감자떡을 식혀서 한입 베어 물면 입안에서 퍼지는 쫄깃함과 달콤한 맛이 일품이다. 깨알정보tip. 감자의 비타민 C는 매우 안정되어 조리 시에도 70~80%정도 잔존하며, 섬유질이 많아 콜레스테롤을 저하시키고 변비 예방, 치료에도 효과가 있다. 또한 폴리페놀의 일종인 콜로로제닉산은 암을 억제하는 효과가 있으며, 소화 기관을 강화시키고 혈액을 맑게 하는 작용 외에 기운을 북돋워 주는 역할을 한다.
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빵,과자,떡
] 감자떡
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