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돼지갈비
돼지갈비만큼 우리나라 사람들의 사랑을 많이 받는 음식도 찾기 어려...
서울 동작구
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갈매기살
갈매기살이 익어가는 것을 보는 것만으로도 흐뭇한데, 마포구의 갈매...
서울 마포구
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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옥천냉면 평양냉면, 함흥냉면과 더불어 맛 좋기로 유명한 옥천냉면. 양평의 ...
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
서울 동작구
전체 1288개
피곤함이 느껴질 때 찾는 보양식
장어는 오랫동안 ‘스태미나’의 원천으로 높은 평가를 받아왔다. 진하고 기름진 장어 고기는 실제로 단백질과 비타민 A 함량이 높다. 장어는 숯불에 구웠을 때 기름기가 쪽 빠지며 고소하고 담백한 맛을 자랑하고 양념으로 간이 배어 특유의 비린맛도 전혀 없다. 깨알정보 tip 장어에 풍부한 비타민 A는 성장과 생식, 저항력, 시력, 피부 등 두루 인체에 영향을 미치는 필수 영양소를 고루 갖춘 식품이며 특히 불포화 지방산은 혈관이 노화되는 것을 예방하며 동맥경화를 예방하는 데 기여한다. 장어는 복숭아와 상극이므로 설사를 유발할 수 있어 장어를 먹은 뒤 후식으로 복숭아를 피하는 것이 좋다.
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