| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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민물매운탕
서천의 민물매운탕은 신선한 생선과 고춧가루를 푼 물에 각종 야채를...
충남 서천군
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도다리쑥국
봄철에 살이 오동통하게 올라 제철인 도다리는 사천의 앞바다에서 잡...
경남 사천시
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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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복국 복국은 복어와 무, 콩나물, 미나리 등을 넣고 맑게 끓인 것으로 ...
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낙지전골
지쳐 쓰러진 소도 벌떡 일으킨다는 낙지는 예로부터 원기회복에 뛰어...
경기 과천시
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설렁탕
사골이 뽀얗게 우러난 진한 국물과 잘게 썬 파, 먹기 좋게 썰어 ...
서울 동대문구
전체 1288개
쫄깃하고 고소한 대구 막창
콩나물 무침과 김치, 계란찜, 부추전 등의 소박한 밑반찬, 그리고 초벌구이를 마치고 내 오는 통통한 막창 덩어리. 막창 옆에 올라간 새송이 버섯이 향긋함을 더하는 가운데, 막창이 익는 모습이 오감을 자극한다. 노릇노릇하게 구워진 막창은 쫄깃하고도 고소하여, 쌈장에 찍어 먹거나 상추에 싸 먹으면 탄성이 절로 나온다. 깨알 정보tip 북구 복현동의 복현 오거리에는 막창 골목이 있어 막창을 굽는 고소한 냄새가 끊이지 않는다. 이곳에서 사용하는 막창은 손질을 꼼꼼하게 끝낸 뒤 한 번 더 삶아서 내어 주기 때문에 막창 특유의 누린내가 전혀 나지 않는다.
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