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오징어쟁반칼국수

동치미 닭갈비

,

홍천 숯불 닭 갈비

,

홍천 닭갈비

대전의 독특한 진미
대전 지역에서 맛볼 수 있는 갖은 종류의 칼국수들 중에서도 독특한 축에 속하는 것이 바로 오징어 쟁반 칼국수일 것이다. 빨간 국물에 들깨가루가 잔뜩 뿌려진 오징어 쟁반 칼국수는 달착지근하면서도 짭짤하고, 매콤하면서도 고소한 독특한 맛을 가지고 있어, 한 번 오징어 쟁반 칼국수의 맛을 본 사람들은 국물이 있는 일반 칼국수 대신 이 오징어 쟁반 칼국수를 더 선호하게 된다.   

깨알 정보 tip 
워낙에 칼국수를 좋아하는 대전 사람들이다보니, 바지락 칼국수와 멸치 칼국수를 비롯하여 오징어 칼국수, 굴 칼국수, 김치 칼국수 등 대전에는 독특한 칼국수들이 많다. ‘식사로 밥 대신 칼국수를 찾는다면 대전 사람이 다 된 것이다’라는 말이 우스갯소리로 나돌고 있으니, 대전 사람들의 칼국수에 대한 애정을 엿볼 수 있다.
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