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생선회,육회 |
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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기
함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
경남 함안군
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장어 창원의 바닷가에는 장어구이 거리가 형성되어있다. 바다의 풍경을 보... 경남 창원시
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생선회,육회
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갓 잡아 올린 활어의 신선함
섬 지역인 강화도에는 열 개가 넘는 포구가 있어, 어디서든 싱싱한 활어 회를 맛볼 수 있다. 내륙지방에서 흔히 볼 수 있는 수족관 안에서 느릿느릿 움직이는 활어를 상상해서는 곤란하다. 산지에서 바로 먹는 강화군의 활어회는 갓 잡아 올려 펄떡거리는 활어를 그 자리에서 잡아 준다. 눈에 보이는 신선함과 입으로 느끼는 고소하고 담백한 맛이 오래도록 기억에 남을 것이다. 깨알 정보 tip 활어 회로 특히 유명한 포구는 길상면의 선수 포구와 초지, 황산 포구, 내가면의 외포 포구와 황청포구 등이 있다. 포구마다 유명한 활어가 다르고, 계절마다 제철인 활어가 다르니 사전 조사를 간단히 하고 가는 것이 좋다.
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