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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥 쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ... 경기 김포시
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 밀양시
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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국물요리
196개
한국인의 별미로 탈바꿈한 부대찌개
맛있는 햄에 새콤한 묵은 지와 쫄깃한 떡, 아삭한 콩나물이 매력적인 부대찌개 또한 삼겹살처럼 전 국민의 사랑을 한 몸에 받고 있는 별미다. 매콤하면서도 구수한 국물은 밥과도 잘 어울려, 식사로 부대찌개를 찾는 사람이 많다. 부대찌개에 빠질 수 없는 것이 하나 있으니, 바로 라면사리다. 부대찌개를 반 정도 먹고 나면 너 나 할 것 없이 라면사리를 부대찌개 국물에 끓여 먹곤 한다. 깨알 정보 tip 부대찌개는 본래 미군부대 근처에서 싼값에 구할 수 있었던 햄을 넣고 끓인 김치찌개였다. 처음에는 싼값과 단순한 요리법이 장점인 부대찌개였으나, 요즘에는 수제 햄을 사용하고 각종 해물을 넣거나 특별한 육수를 우려내는 등 부대찌개의 고급화를 위한 노력이 이어지고 있다.
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