| 전체 | 국물요리 | 밥,죽 |
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생선회,육회 |
양념,기타 |
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색동두부
화순군은 메주콩 말고도 검정콩과 파란콩을 더해 세 가지 색이 어우...
전남 화순군
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두루치기
두루치기란 본래 이것저것 넣고 함께 볶는 것으로 전라도의 향토음식...
경기 광명시
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해물닭볶음탕
닭볶음탕은 토막 낸 닭에 매콤한 양념을 넣고 국물이 자박자박하게 ...
전남 순천시
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바지락회무침
강진의 청정 해역에서 잡아 올린 바지락은 국내에서 최고의 품질을 ...
전남 강진군
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묵은지 닭볶음탕
완주군에서 닭볶음탕 전문식당을 찾는다면 꼭 마당에 나와 식당과 어...
전북 완주군
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갈치조림
목포의 여름철 대표 생선이 민어라면, 목포의 가을철 대표 생선은 ...
전남 목포시
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낙지볶음 동구에는 맛있는 낙지볶음 전문점들이 넘쳐난다. 팽이버섯, 미나리를...
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★족발
순대와 술국 등으로 허기를 달래고 있자면 윤기가 좌르르 흐르는 족...
충남 서천군
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국물요리
39개
기운을 북돋워 줄 보약
미꾸라지와 부추와 깻잎, 우거지를 잔뜩 넣고 끓여 낸 추어탕은 음식 중에서도 보약에 속한다. 미꾸라지가 진하게 우러난 국물은 구수하면서도 적당히 매콤하고 짭짤하다. 이 추어탕에 산초와 들깨 가루를 취향만큼 더해서 먹으니, 독특한 향과 고소함이 한층 깊어지게 된다. 미꾸라지를 그대로 끓여낸 추어탕이 부담스럽다면, 미꾸라지를 갈아서 끓여낸 추어탕을 먹는 것이 좋다. 깨알 정보 tip 미꾸라지의 대표적인 효능은 간 기능을 회복시키는 것으로, 간이 제 기능을 되찾음으로써 피로가 풀리는 효과가 있다. 따라서 추어탕은 몸이 허약한 사람이나 원기 회복이 필요한 사람에게 큰 도움이 된다.
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