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양념,기타 |
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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 양평군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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한정식
순창지역에서 맛보는 한정식의 특징이라면, 역시 고추장과 불맛을 빼...
전북 순창군
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도토리묵밥 탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
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국물요리
97개
건강이 가득 담긴 한 뚝배기
충주시의 대표적인 명소인 내륙의 바다라고 불릴 정도로 큰 호수 충주호에서 잡힌 민물고기를 이용한 요리다. 뚝배기어탕은 1인용으로 먹을 수 있게 1인용 뚝배기에 담겨나오는 형식의 매운탕이다. 보통 매운탕은 2인분 이상이 기본인 경우가 많은데 충주의 뚝배기어탕은 한 뚝배기씩 나오기 때문에 혼자 여행하는 사람들도 뜨끈하고 얼큰한 매운탕 한 뚝배기를 먹을 수 있다. 민물고기와 각종 야채가 들어가 한 그릇 먹고나면 기력회복에도 도움이 된다. 깨알 정보 Tip 민물고기는 단백질이 풍부하여 성장과 근육 유지에 도움을 주고 소화도 잘된다. 그러나 민물고기의 쓸개 부위에는 높은 온도에서도 사라지지 않는 독성이 있어서 가급적 먹지 않는 것이 좋다.
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국물요리
] 뚝배기어탕
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