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세발낙지
발이 새다리처럼 가늘다고해서 세(細)발낙지로 불린다. 이 세발낙지...
전남 목포시
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옻닭
옻은 백숙 맛의 깊이를 더해주고 시원한 맛이 나게 도와준다. 옻닭...
충남 청양군
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한우
한우로 유명한 곳을 소개할 때 충남 계룡 한우타운을 빼놓으면 섭섭...
충남 계룡시
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돼지고기 함안은 1등급 이상의 돼지만을 엄선하여 사용한다. ‘아시랑 돈도리...
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생선회,육회
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물밀듯 밀려오는 신선한 맛의 향현
회는 생선을 별다른 조리 없이 생채로 먹는 방법이기 때문에 무엇보다 신선도가 중요하다. 신선한 회를 즐기길 원한다면 부산읜 연화리횟촌을 방문해 보자. 팔딱팔딱 뛰는 생선을 그 자리에서 손질해주면, 쫄깃쫄깃하고 탱탱한 맛이 먹으면서도 더 먹고싶은 마음을 들게한다. 양념없이 먹기도하고 새콤달콤한 초장에 찍어서 한 입, 와사비를 푼 간장에 한 입, 상추를 쫙 펴고 마늘과 고추 등을 넣어 크게 한 입. 상상만 해도 침이 고이는 싱싱한 회를 먹어보자 깨알 정보 tip 연화리에서 으뜸으로 치는 회는 붕장어회이다. 하지만 또 다른 회들도 별미 중의 별미임은 틀림없다. 많은 종류의 활어들은 저마다 회를 뜨는 방법이 다르다. 붉은 살은 두껍게, 흰살은 얇게. 맛있는 회를 즐기기 전 회 뜨는 모습을 구경해보자.
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