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참가자미회
색다른 횟감을 찾는다면 울산의 별미, 참가자미 회를 맛보는 것이 ...
울산 북구
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물회
'여기 물회 하나!'
동해시를 들렸다면 꼭 맛보고 가야 하는 ...
강원 동해시
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회 정자 회 센터에서는 살아서 펄떡대는 활어들을 직접 눈으로 보고 고...
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양양한우
양양은 바다가 가까워 양양의 먹거리가 주로 바다에만 있다고 생각하...
서울 마포구
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은어요리
전국 최대의 은어 서식지가 바로 산청의 경호강이다. 때문에 경호강...
경남 산청군
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회
제부도의 시원한 바다 전망의 테라스에서 바다의 풍취를 느끼며 즐거...
경기 화성시
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찜,구이
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장성군에서 맛보는 멧돼지 바베큐 !
멧돼지 바베큐는 농원에서 직접 사육한 멧돼지고기에 각종 양념을 가미하고 6~7시간 구어낸 후 식성에 따라 소스를 찍어 먹는 맛이 일품이다. 멧돼지고기는 일반 돼지고기보다 쫄깃한 식감이 좋아, 별미 먹거리로 알려져 있다. 멧돼지의 일반성분은 단백질 21%, 지방 5.1%, 무기질 1.0% 정도이며, 지방함량이 대체로 돼지보다 적다. 관능적으로 멧돼지 고기는 고기색이 짙고, 질기며 특유한 냄새를 가진다. 깨알 정보 tip 멧돼지 고기와 함께 먹으면 좋은 것은 마늘이다. 마늘은 멧돼지고기의 누린맛을 없애주기 때문이다. 또한 멧돼지는 단백질, 비타민 B가 풍부하여 섭취하면 좋다.
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