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양념,기타 |
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매운등갈비
푸짐하게 들어간 등갈비에 8가지 한약재 양념으로 맛을 내고 그 위...
충북 제천시
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장어구이
여수의 대표적인 별미인 장어구이는 바닷장어, 아나고, 바다뱀장어,...
전남 여수시
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소갈비찜 (갈비탕, 갈비...
예로부터 거창 한우는 다른 지역보다 유난히 몸집이 크고 맛이 좋기...
경남 거창군
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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오골계구이
오래전 충남 논산에서 천연기념물인 오골계를 식용으로 개량한 ‘연산...
강원 양구군
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오리구이 담백한 포천 오리구이를 먹으러 왔다면 망설이지 말고 신북오리촌으로...
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부추곱창
쫄깃쫄깃한 곱창과 아삭한 부추의 조화는 기대 이상의 맛을 낸다. ...
서울 금천구
전체 1288개
봄철 대표 보양식, 부안 주꾸미
봄에 제철을 맞는 주꾸미는 부안의 대표 명물 중 하나이다. 특히 부안 격포항에서 잡히는 주꾸미는 봄철 집나간 입맛을 되찾아오기에 충분한데, 주꾸미는 크기가 작아 한 입에 먹기 좋다. 양념에 발라 구워먹기도 하고 살짝 데쳐 초고추장에 찍어 먹기도 하는 등 다양하게 즐길 수 있지만 가장 많이 즐기는 것은 매콤한 양념과 함께 볶는 것이라고. 너무 오랜 시간 볶으면 질겨질 수 있으므로 빠른시간 안에 조리해야 한다. 깨알 정보tip 주꾸미는 맛뿐만 아니라 건강을 챙기기에도 좋은데 체내 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 성인병을 예방할 수 있고 타우린이 풍부해 피로회복에도 좋은 건강식품이라고 할 수 있다. 3월에서 5월이 제철이며 이 시기가 지나면 맛이 급격히 떨어지는 절대 놓치지 말 것!
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