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부대찌개
미군 주둔지 근처에서 만들어져 팔리던 것이 이제는 전국으로 퍼져 ...
경기 평택시
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막국수 횡성의 먹거리는 한우만 유명한 것이 아니라 줄을 서서 기다렸다가 ...
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냉면
시원한 국물에 식초와 겨자를 곁들어 새콤하게 먹는 여름철 최고의 ...
경기 부천시
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아구찜
익산에는 아구찜 전문점이 많은데, 다른 지역에 비해 특이한 점은 ...
전북 익산시
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의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국수는 가다랭이 ...
경남 의령군
전체 1288개
울릉군, 시원하게 즐기기
‘울릉도 오징어’ 그 자체만으로도 브랜드가 될 만큼 유명하다. 울릉의 특산품인 오징어는 여러 가지 활용으로 먹을 수 있는데 그 중 물회는 오징어를 가장 시원하게 즐길 수 있는 방법이라고 할 수 있다. 오징어 물회는 얇게 채 썬 오징어회에 고추장, 다진 마늘, 깨소금, 설탕, 참기름 등을 넣은 양념에 버무린 후 찬 육수를 부어 시원하게 먹는 것이다. 깨알 정보tip 오징어 중 특히 울릉의 오징어는 영양학적으로 우수한 식품이다. 건오징어의 단백질은 쇠고기보다 3배이상 많고, 아미노산과 타우린이 풍부하다. 또한 살이 담백하고 쫄깃쫄깃해 식감이 아주 뛰어나 물회로 즐기면 그 식감과 영양을 한 번에 잡을 수 있다. 울릉에서 먹는 물회는 울릉군을 가장 시원하게 즐기는 방법이라고 할 수 있다.
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