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따로국밥
부산은 돼지국밥, 대구는 따로국밥이이라는 말이 있다. 다른 국밥과...
대구 중구
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빼떼기죽
‘빼떼기’는 고구마 말린 것의 사투리이다. 다양한 바다 먹을거리에...
경남 통영시
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보리밥
쌀밥이 귀하던 시절 포만감을 주고 값이 저렴하던 보리밥은 요즘엔 ...
경기 김포시
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오삼불고기
바다의 오징어와 육지의 돼지고기가 만나 탄생한 오삼불고기. 매콤하...
강원 평창군
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보리밥
퍼지게 삶은 보리쌀을 깔고 그 위에 불린 쌀을 안쳐 물을 부어 지...
경기 의왕시
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도토리묵밥 탱탱한 도토리묵에 맑은 멸치육수를 붓고, 신 김치를 송송 썰어 올...
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산채비빔밥
지리산에서 자생하는 갖가지 산나물과 약재가 잘 어우러져 향긋한 맛...
경남 산청군
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순대국밥
예천군이 자랑하는 대표적인 음식인 순대를 육수에 푹 끓여 다데기와...
경북 예천군
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산채정식
합천에서 생산되는 친환경 쌀로 지은 밥에 가야산 일대에서 자생하거...
경남 합천군
전체 1288개 /
국물요리
97개
민물의 제왕, 메기!
경남 김해에 가면 특별한 메기국을 맛볼 수 있다. 바로 3대를 이어 내려오는 화포메기국. 메기의 뼈로 만든 육수와 발라낸 살을 2~3시간에 걸쳐 푹 고아내 각종 신선한 재료들로 만들고, 여기에 특별 양념을 곁들여 그 맛을 더한다. 노무현 전 대통령의 단골집으로도 유명하다. 덥고 지치는 여름, 그리고 추운 겨울의 몸보신을 하기에도 더할 나위 없다. 담백하고 얼큰한 메기국 한 그릇으로 여행 길이 즐거워질 것이다. 깨알 정보 tip 메기는 다른 어류들에 비해 지방질이 적은 대신 단백질이 풍부하고 철분함량이 많다. 또, 그 성질이 따뜻해 몸이 차갑거나 허약체질인 사람들이게 제격이다. 뿐만 아니라 이뇨작용, 당뇨병에도 탁월한 효능이 있다고 하니, 몸보신이 필요할 땐 메기국 한 그릇으로 생기를 찾을 수 있을 것.
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