

안동칼국수
안동에서는 건진 국수를 삶아서 장국에 말아먹기를 즐
경북 안동시
냉면
예로부터 냉면하면 평양 냉면과 진주 냉면을 떠올렸을
경남 진주시
의령 소바(메밀국수)
일본의 소바를 우리나라 식으로 개량한 음식인 메밀국
경남 의령군
★국수
담양에 있는 국숫집에서는 양파, 대파, 멸치 등을
전남 담양군
막국수
부가 첨가물 없이 순 메밀만을 고집하는 홍천 막국수
강원 홍천군
메밀막국수
이효석의 메밀꽃 필 무렵으로 매년 8월~9월이면 효
강원 평창군